Записи по тегу "Вкусности"

| перейти в дневник

Зеленый чай.

Крепкий, свежий. С тремя ложками сахара. (Ждет, пока унесут попадавших с сердечными приступами ценителей Настоящего Чая). Температуры где-то 40-50 градусов. Четыре раза в день.

Сегодня день простых предложений и обрывочных мыслей.
| перейти в дневник

Про бисквит! (для Юты)

Значит, в чем суть. Яйца и сахар взбиваются миксером. Можно туда добавить чуть-чуть негашенной соды. Взбиваются, пока не получится хорошо взбитая масса. Потом постепенно добавляется мука, но перемешивается уже ложкой. А если взбивать миксером и дальше, то по данным разведки тесто не поднимается, а получается плотное и отстойное.
| перейти в дневник

Другие новости.

Обитаем в Песочине до завтрашнего обеда. Сегодняшний обед получился до такой степени классный, что я сама удивилась. Делала рыбу в духовке. Семга заливается соком половинки лимона и натирается всем, что хорошо пахнет (в моем случае пахли хорошо соль-перец, перец белый и средиземноморские травы). Потом все это дело посыпается кунжутом и отправляется в разогретую духовку. Духовка на 200, я пекла в обычном режиме 20 минут + 10 минут в режиме гриль. Учитывая то, что рыбу я раньше не делала, а тем более не использовала средиземноморские травы, результат получился сильно выше ожидаемого.

Начала красить файердрэгонов. Боевой аспект Вареные Раки во главе с одноруким Аграилом пока что фееричен. Но один из драконов уже получил желтые гардиенты и вполне себе прекрасен. С высветленным оружием, тенями и бликами он обещает быть вообще красивым и недобро поглядывает на расположившуюся рядом на столе имперскую картонную технику.
Юра: Наклеил уже техники на 2000 грн!
Я: Ага! Империя выделяет 2000 грн на покупку техники, на местах деньги разворовываются, покупается картон за 5,50 и клей за три рубля...
| перейти в дневник

О людях

- Это она будет Весы, главное, не называйте ее Татьяной, потому что это кошмар.
- Да, у меня мама - Татьяна и Весы, и это - кошмар.

(с)

Все-таки люди - очень хорошие и добрые. Они все за тебя радуются и желают тебе счастья, и это приятно. Некоторые прямо явно так посылают тебе лучи добра - вот прямо греет.
Сегодня собались в Верой и Ксеней и запекли классный пирог, вот этот:

Цитата:
Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
тесто
50г сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли
200г муки

начинка
300г куриного филе
300г шампиньонов
1/2 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка
170мл сливок 20%
2 яйца
150г тертого сыра

Приготовление:
1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
5. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.


Потом разлили по бокалам-льдинкам айвовый сок и выпили за всех присутствующих здесь дам.

Присутствующая дама, если честно, еще вчера повергла меня в шок (хотя Юта еще позавчера по Скайпу меня к этому готовила), но сегодня утром я поняла, что это все очень классно! Потому что где-то через годик-два типы начнут, наверное, жениться! И можно будет нарядить ее в очень красивое платье, чтобы все на нее смотрели)))

В общем, что я хочу сказать! Девчонки, спасибо вам, вы очень хорошие!
| перейти в дневник

Чтобы не забыть

Шоколадно-ванильный пудинг

Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
3 ст.л. муки
3 ст.л. какао
2 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. ванилина
орехи

Приготовление:
1. Смешать сахар и муку. Добавьте молоко.
2. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части.
3. В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения.
4. Подавать пудинг слоями. Слои разделить орехами (а также можно сухофруктами, тертым печеньем и т.п.).
| перейти в дневник

Про микроволновку

Она есть. Она вертится. Она в данный момент готовит мне картошку.
Будем посмотреть, что она умеет и как с ней обращаться,потому что она все-таки отличается от той немецкой штуковины, которая живет на холодильнике у моих родителей. Думаю, мы с ней подружимся. =)
| перейти в дневник

Курица

Курица - это вообще неподрожаемое мясо, ее можно приготовить какой угодно.
Я люблю запекать. Сейчас вот как раз этим и занимаюсь. =)
Самая моя любимая часть приготовления курицы - приправы. я люблю смечь карри - в ней уже есть красный и черный перец, имбирь и мускатный орех, а так же много другого приятного. Но оба перца и имбирь я еще сыплю дополнительно, а потом надо все это дел сверху притрусить черным перцем из "мельницы".
Можно перемазать кусочки майонезом или полить лимонным соком.
Все это дело мы будем потреблять с жареной картошкой и салатиком из огурцов, помидоров и сладкого перца под какую-нибудь киношку.
| перейти в дневник

Запоздалое про клубничный торт.

Если вдруг у вас стопиццот клубники... ну, да, уже она отошла, но как раз началась вишня, а с ней торт точно такой же.
Так вот. Делается бисквитный корж и крем следубщего содержания:
- 200 гр масла
- стакан сметаны
- пять ст. ложек сахара.
Далее из коржа, сметаны и клубники или вишни собирается торт. Торт офигенный! =)
| перейти в дневник

Про мамины отбивные.

Они же - многоэтажное горячее блюдо с нашего с Художницей ДРа.
Из аськи:
"Берется куриное филе, режется на отбивные, собственно, отбивается. Обмазывается всем, что приятно пахнет (я люблю разный перец, имбирь и смеси карри. Если понесет - можно полить лимонным соком, но это уже смотря что за фрукт будет). Раскладывается на протвень. Можно и в один слой, если это не горячее блюдо на десять человек. =) Сверху поливается майонезом (я люблю поливать из пакета через узенькую дурочку, вырисовывая сеточку). Потом берется какой-нибудь фрукт. Подходит: консервированный ананас, яблоки, персики, интересно получается с киви, апельсин, короче, что угодно. Сверху трется сыр. Мы с Художницей сыр терли сразу на каждый слой, но сели просто запекать отбивные, то можно поставить снала без сыра, а сыр потом дотереть - чтобы он меньше расплавился. Время запекания зависит исключительно от свойств духовки, надо смотреть по готовности мяса."
| перейти в дневник

Про мамин салатик.

Мамин салатик состоял из:
- листьев салата (они растут у мамы на огородике),
- колбасы (той же, что и на Мексиканский),
- маслин,
- перепелиных яиц (это уже игрушки, сойдут и нормальные куриные)
- грибов (хотя, грибы к нему примешались потом, и этио были собранные осенью опята, а можно и без них),
- сыра
и был заправлен оливковым маслом. Наверное, сойдет и подсолнечное, но настоящее - для заправки салата.