Записи по тегу "Просвещение кулинарное"

| перейти в дневник
Просто готовить мне уже скучно)
Проф. заведений не кончали, канееш... зато азарта, терпения и нездорового любопытства хоть отбавляй.
Последний мой задвиг: эксперименты с растопленным шоколадом. Знаете, как на проф.тортах им узоры рисуют?
Узоры я уже делать пробовала:
http://darkdiary.ru/users/I-m-p-e-r-f-e-c-t/2777287/comment/?lastcomment=7
а намедни наткнулась на забавный "заборчик")

[]

[cокращено]
| перейти в дневник

New life, old habits, pt. 1 - всякая-разная стряпня

Сладкая жизнь)]


[]

[welcome to the sweet world)]

P.S. Кажется, на сегодня это мои любимые рецепты. И кажется, в плане украшения это лучшее, что я когда-либо делала. Как же я всё-таки хочу отучиться на кондитера и узнать все их профессиональные штучки, а не креативить вслепую.
Ещё бы я только не закосячила с желатином... Вот чего-чего, а никогда он у меня толком не выходил. ><
| перейти в дневник

New life, old habits, pt. 1 - всякая-разная стряпня

Олдскульный омлет [ну тот самый, что был в детском саду, такой пышный и воздушный ^^]


[]

[]

[back to childhood))]

P.S. У моего подопечного уровень воздушности и пышности до идеала пока не дотягивает, к сожалению, но ведь не сразу Рим строился и омлеты пеклись)
| перейти в дневник

New life, old habits, pt. 1 - всякая-разная стряпня

Продолжаю эксперименты с украшением тортиков, на этот раз с расплавленным шоколадом и карамелизованным сахаром.

[]

[]

[]

[cокращено]