Записи по тегу "вина Франции"

| перейти в дневник

Caves de Bovinac, красное сухое, Франция

[]
Сабж. Горизонт, правда, завален, но мне надоело каждый раз его замазывать. : ))
В строке под названием написано красным: "Bordeaux", "Rouge" и "2015" - год урожая
Производитель: Calvet SAS, Франция


Давеча (кажется, в среду), встретив в магазине вино из знаменитого винодельческого региона Бордо, что во Франции, решил взять это самое "Caves de Bovinac". Ну а чего б и нет, классика же вроде, красное сухое из Бордо, да ещё и высшей категории AOP (Appellation d'origine protégée), да и по стоимости 400 руб. всего. : )) Получено это вино из смеси классических, там же выращенных (и оттуда же ведущих своё происхождение, кстати) сортов винограда Мерло, Каберне-совиньон и Каберне-фран - это всё технические "красные" сорта, естественно, и более того, родственные (Каберне-фран - "папа" остальных двух :-) ).

Такая смесь, собственно, "стилем Бордо" и именуется иногда, в данном случае процентаж сортов не раскрывается производителем. Я, кстати, на видео сказал "купаж" - это неточно, правильно такое назвать либо "сепаж", либо "ассамбляж". Потому как смешивались не готовые вина (кстати, в этом случае, наверное, надо было бы сказать "кюве" :-) ), а сорта винограда на этапе брожения. А лучше бы в этих тонкостях, наверное, не заморачиваться, а сказать нейтрально "бленд". Потому что нет чётких дефиниций всех этих терминов, да и понимается оно, в зависимости от региона, по-разному.

Кстати, бутылки многовато показалось для дегустации (оно, к тому же, относительно крепкое, 13%), так, что в сон свалило вечером, проснулся потом ночью и уже до утра так и не смог заснуть (вот прям утром тогда и видео записал) - фигово, т.к. день был будний, с утра на работу . : ))

В общем, показалось так себе. Сильно порадовал запах, такой в сторону тёмно-малинового тона, каберне-совиньоновый. А вот во вкусе малины уже нетути, смещение в сторону смородины, скорее - кислинка перебивает. Но вообще, палитра эта фруктовая, хоть и немного "выбивается вперёд" (как у Мерло), но какая-то рыхловатая, что ли, на ощупь языком. Плюс ощутимая вязость танинов на языке, плюс сильная кислинка, да ещё плюс горчинка с табачными и перцовыми призвуками (это от Каберне-франа) в послевкусии! Послевкусие, кстати, не расслабляет, а оставляет какое-то недоумение - как будто чуть ли не сигарету куришь (я правда, не курю :-) ). "Рабочий вариант" какой-то, как я на видео и сказал. Или для запивки "котлеты с гречкой". : ))

Не, чё-т французские вина не особо радуют. Видимо, для дегустации именно французских вин надо всё же ценовую категорию повышать. : )) Если кто сталкивался, было ли относительно дешёвое французское вино, которым вы остались довольны?

Кому интересно, видео под катом.

[Сокращено]