Записи по тегу "вина красные"

| перейти в дневник

"Лази Грузинское", красное сухое

[]
Сабж. Фото, правда, не моё, мне лень фотографировать. : ))

В общем, в воскресенье таки приобрёл бутылку грузинского, как и грозился. : )) Это самое "Лази Грузинское" оказалось единственным в "Пятёрочке" представителем грузинского красного сухого вина, так что я был, можно сказать, поставлен в ситуацию "выбор без выбора". 370 рублей цена удовольствия. Впрочем, насчёт удовольствия... : ))

Сперва показалось, что вино довольно лёгонькое (на руку тут играет в т.ч. и то, что заявленные 10,5-12% алкоголя - достаточно комфортно) - но оно, похоже, несколько водянистое, во-первых (вообще, это явный минус, как по мне, даже сильнейшую терпкость в послевкусии можно простить); а во-вторых сам букет какой-то невыразительный, хотя тут это совсем не портит впечатлений. В запахе (это помимо заметной, хотя и слабо выраженной "сырости", "глиняности", как я на видео сказал - тут я реально даже испугался, не нарвался ли на контрафакт; но вообще, это вполне м.б. фича вина из саперави, и в этом случае I like it, оно реально интересно) явные призвуки сливы, как вот у спелого каберне-совиньона. Но куда более интересно послевкусие: постепенно во рту начинает сильно вязнуть и горчить, а также кислить - при комнатной температуре, без блюд или хотя бы без закуски, такое впечатление, что много его просто физически не выпить (из-за терпкости, главным образом, которая настолько сурова, что продирает с языка до самых губ). Ещё более интересно, что в холодном виде (градусов 5 по Цельсию, вторую половину употребил на след. день, вынув из холодильника) эти терпкие танины практически не ощущаются в послевкусии. Прям "чудеса в решете".

Да, стоит отметить "тяжеловатые" ощущения в голове после него, а также кратковременный дискомфорт в животе на след. утро (это наблюдалось все два захода, в которые я осилил эту бутылку); плюс, буквально после нескольких глотков ощутимо начало клонить в сон - не помню, чтобы от ещё какого вина были подобные ощущения.

Краткое резюме - в данном ценовом диапазоне, ей-же-ей, на полках имеются куда более симпатичные альтернативы с такой же "неяркой" (но тем не менее полнокровной и интересной, а не водянистой) структурой и палитрой, например, из итальянских красных виноградных сортов типа санджовезе (да вот хотя бы портобелловское Кьянти, что я относительно недавно пробовал) или (если интересна бОльшая терпкость) монтепульчано. А кому шашлык заедать - всегда же есть каберне-совиньон. Так что, имхо, судя по данному экземпляру "Лази Грузинское", грузинское вино (во всяком случае, красное сухое из сорта саперави) по-настоящему интересно м.б. только грузинам, у которых виноделие - часть культурной традиции, да разного рода дегустаторам. Я, например, познакомился со вкусом вина из саперави, и при следующей дегустации грузинских вин будет, на что равняться.

Хотя, попробовав грузинское и обнаружив, что ничего особенно плохого с моим организмом после употребления не случилось, я осмелел настолько, что всерьёз думаю абхазское какое взять (тоже красное сухое) - с теми же целями, дабы составить собственное впечатление. Впрочем да, нарваться на банально некачественную бурду вероятность очень и очень высокая, не говоря уж о том, что вряд ли даже известные абхазские производители уделяют качеству должное внимание и относятся к винодельческому процессу трепетно, ибо, подозреваю, особо не умеют, а во-вторых, российский потребитель в винных делах не особо шарит.

Кому интересно, видео под катом.

[Сокращено]
| перейти в дневник

Caves de Bovinac, красное сухое, Франция

[]
Сабж. Горизонт, правда, завален, но мне надоело каждый раз его замазывать. : ))
В строке под названием написано красным: "Bordeaux", "Rouge" и "2015" - год урожая
Производитель: Calvet SAS, Франция


Давеча (кажется, в среду), встретив в магазине вино из знаменитого винодельческого региона Бордо, что во Франции, решил взять это самое "Caves de Bovinac". Ну а чего б и нет, классика же вроде, красное сухое из Бордо, да ещё и высшей категории AOP (Appellation d'origine protégée), да и по стоимости 400 руб. всего. : )) Получено это вино из смеси классических, там же выращенных (и оттуда же ведущих своё происхождение, кстати) сортов винограда Мерло, Каберне-совиньон и Каберне-фран - это всё технические "красные" сорта, естественно, и более того, родственные (Каберне-фран - "папа" остальных двух :-) ).

Такая смесь, собственно, "стилем Бордо" и именуется иногда, в данном случае процентаж сортов не раскрывается производителем. Я, кстати, на видео сказал "купаж" - это неточно, правильно такое назвать либо "сепаж", либо "ассамбляж". Потому как смешивались не готовые вина (кстати, в этом случае, наверное, надо было бы сказать "кюве" :-) ), а сорта винограда на этапе брожения. А лучше бы в этих тонкостях, наверное, не заморачиваться, а сказать нейтрально "бленд". Потому что нет чётких дефиниций всех этих терминов, да и понимается оно, в зависимости от региона, по-разному.

Кстати, бутылки многовато показалось для дегустации (оно, к тому же, относительно крепкое, 13%), так, что в сон свалило вечером, проснулся потом ночью и уже до утра так и не смог заснуть (вот прям утром тогда и видео записал) - фигово, т.к. день был будний, с утра на работу . : ))

В общем, показалось так себе. Сильно порадовал запах, такой в сторону тёмно-малинового тона, каберне-совиньоновый. А вот во вкусе малины уже нетути, смещение в сторону смородины, скорее - кислинка перебивает. Но вообще, палитра эта фруктовая, хоть и немного "выбивается вперёд" (как у Мерло), но какая-то рыхловатая, что ли, на ощупь языком. Плюс ощутимая вязость танинов на языке, плюс сильная кислинка, да ещё плюс горчинка с табачными и перцовыми призвуками (это от Каберне-франа) в послевкусии! Послевкусие, кстати, не расслабляет, а оставляет какое-то недоумение - как будто чуть ли не сигарету куришь (я правда, не курю :-) ). "Рабочий вариант" какой-то, как я на видео и сказал. Или для запивки "котлеты с гречкой". : ))

Не, чё-т французские вина не особо радуют. Видимо, для дегустации именно французских вин надо всё же ценовую категорию повышать. : )) Если кто сталкивался, было ли относительно дешёвое французское вино, которым вы остались довольны?

Кому интересно, видео под катом.

[Сокращено]
| перейти в дневник

Charmant Cabernet Sauvignon

Кстати, записал (позавчера ночью, оттого вид несколько усталый :-) ) впечатления от дегустации относительно дешёвого французского вина Charmant Cabernet Sauvignon (взял за 300 рублей где-то бутылочку). А вино оказалось почтенной категории IGP (в видео вкратце объяснил, что это) с указанием на достаточно известную винодельческую провинцию Лангедок, что на юге Франции.

Вино, как несложно догадаться из названия, полностью изготовлено из винограда сорта Каберне-совиньон, выращенного, собственно, в Лангедоке. Урожай 2015 г, дата розлива - 06/2016, алкоголь 12,5%. Внезапно полусухое, чего не заметно практически никак.

Кстати, недавно стоял в очереди в той же "Пятёрочке" - видел, народ его активно разбирал. ИМХО, делать этого не стоит, покупаясь на бренд "вино из Франции" (ну, если вы точно не знаете, что вам нужно тупо обычное столовое вино из Каберне-совиньона), ничего интересного в этом вине я не нашёл. : ) Берите лучше чилийские! : ))

Кому интересно, в общем, вэкам под кат. : )

[Сокращено]
| перейти в дневник

Чилийские вина - Inspiracion Carmenere, Inspiracion Cabernet Sauvignon/Carmenere

[]

Решил немного пройтись по чилийским винам, приобретя с недельным интервалом эти два экземпляра (на момент фотографирования давно выпитых). Речь об Inspiracion Carmenere и Inspiracion Cabernet Sauvignon/Carmenere. Что самое интересное, хотя этикетки и названия похожи, оба из Чили и виноград для обоих выращивался в Центральной долине (хотя, они все там и выращиваются вроде как : )) ), производитель разный! : ))

Первое - Inspiracion Carmenere - красное сухое, урожай 2015 г., дата розлива - 04/2016 г. Изготовлено полностью из винограда сорта Карменер, по преимуществу в Чили и выращиваемого в настоящее время (в Европе его практически не осталось, как я сказал на видео). Вкусовая палитра интересная, но на фоне терпковатых танинов всё же слабо оттеняется, как мне показалась. Действительно присутствуют нотки клубники и инжира - это свойственно вину из данного сорта винограда. Запах также относительно слабоват, но всё же клубнично-ежевичен. Структура вкуса хорошо держится, не "рассыпается" (ну, это танины). Послевкусие... Точно сейчас не скажу уже, но кислинка, по-моему, была (но не раздражала). По алкоголю: 13,5% - что вроде для Карменера в соло-варианте вроде как и многовато. Лёгким это вино я б не назвал, но кому сейчас легко? : )) кому нужна лёгкость, можно какое-нить итальянское, типа Portobello Chianti того же.

Второе - Inspiracion Cabernet Sauvignon/Carmenere - красное полусухое, дата розлива - 05/2016. Блендовый ("купажный") вариант, как понятно из названия. При изготовлении, помимо упомянутого мною сорта Карменер (здесь его 49%), использовался известнейший сорт Каберне-совиньон (51% - "голосующий пакет" :-)) ). Хотя тот родом из Франции и продолжает там активно возделываться (в отличие от Карменера - того-то во Франции больше не осталось), в Чили прижился прекрасно. Алкоголя тут поменьше: 12,5% - что даже странновато, обычно как раз Карменером "разбавляют" терпкость и крепость Каберне-совиньона. Вкусовая палитра заметно звонче и плотней (и это несмотря на стену из достаточно терпких танинов!), нежели у первого варианта, но тональность немного не та: мне послышались сливовые и чёрно-смородиновые нотки; и опять-таки, ничего удивительного - это "привет" от Каберне-совиньона. : )) В запах также более ярко выражен, и там больше сливы. Пьётся, по-моему, лучше, нежели Inspiracion Carmenere - возможно, из-за полусухого исполнения.

В целом, оба варианта неплохи, но мне больше понравился "купажный". Отмечу, что обе бутылки закрыты удобной винтовой пробкой. Ах, да, по ценнику. "Купажный" я взял за 320 рублей, а соло-вариант с Карменером - аж за 400.

Записал намедни видео с той же дегустацией, где довеском немного рассказал про историю сорта Карменер. Кому интересно - добро пожаловать под кат. : ))
[Сокращено]
| перейти в дневник

"Крымвинторг Мерло"

[]
"Крымвинторг Мерло", красное сухое, дата розлива: июнь 2016, крепость - 10-12%

Взял этот экземпляр вчера, в магазине "Перекрёсток", за 270, что ли, рублей, купившись на крымского производителя. И подумал, что этот пост следует написать хотя бы затем, чтобы больше по возможности не приближаться к этому "шедевру" виноделия. :)

Производитель сообщает, что вино изготовлено из винограда сорта Мерло. Вообще, Мерло - это прекрасно известный любителям вина классический технический сорт винограда, равно как и Каберне Совиньон, так что вино, по идее, должно быть хотя бы отчасти узнаваемо - а здесь если и присутствует какой-то фруктовый букет, то исключительно в виде толстого намёка в названии и на этикетке. :) После первого же глотка возникло такое ощущение, что тебя обманули. :) Я не думаю, что в данном случае уместно описывать вкусовую палитру - настолько она жидкая и блёклая. Запах точно такой же слабый. А само вино даже навевает на подозрения, что его попросту разбавили водой перед розливом. :)

Минус крымскому производителю ООО "Евпаторийский завод классических вин". Совершенно не понимаю, зачем выпускать такой продукт на рынок. Вино должно быть тем, за что его выдают, и приносить удовольствие (тем более, если замах на классику) - а тут я даже и расстроился, не говоря уж о потраченных деньгах.

Кстати, насчёт цены - за такие же деньги, и даже многим дешевле, на худой конец можно приобрести крымское "вино" из виноматериала относительно неплохих (для такого рода продукции) вкусовых качеств, включая на редкость удачное вино из Изабеллы. Ну а рублей всего на 20 дороже - уже и что-то более-менее приличное.
| перейти в дневник

Красное сухое Portobello Chianti

[]

Я, пока не забыл, продегустирую ещё один итальянский экземпляр красного сухого - завалялось в холодильнике, недопитое, ещё с позапрошлой недели. Думал, сразу всё не употреблять, а оставить хотя бы четверть бутылки для "более лучшей" дегустации. Вытащил, дал прогреться до комнатной температуры. :)

Вино именуется Portobello Chianti, родом из Италии. Вино марочное, более "высокой", нежели DOC, категории DOCG - отличается от DOC более строгими требованиями к гарантии происхождения и контролируется непосредственно при розливе в бутылки лицензированным персоналом, о чём свидетельствует специальная маркировочная этикетка - в данном случае, горизонтальная, по длине окружности бутылочного горла (на фото видно - с надписью DOCG). Правда, если в данном случае для вина Кьянти, очень популярного в Италии, гарантируется рецептура (процентаж виноградных сортов - так, большая часть используемого для приготовления Кьянти винограда - это сорт санджовезе) и происхождение (строго Тоскана), то качество продукта и его вкусовые свойства, насколько я понимаю, волнуют государственных контролёров в куда меньшей степени. :) В конце концов, это вино может производить кто угодно, соблюдая "географические" требования к происхождению сырья, розливу и используемым сортам винограда.

Так вот. Данный экземпляр, приобретённый мною где-то за 400 руб. (урожай 2014 г., крепость 12%), мне показался весьма питким и в целом достаточно симпатичным. Даром что я прочитал много негативных отзывов на Кьянти этого производителя и рискую сейчас оказаться в роли неискушённого горе-дегустатора со странными вкусовыми предпочтениями. Но уж как есть. Пьётся достаточно легко, танины приглушены и не такие терпкие и ядрёные, как в предыдущем случае с Алигеро Монтепульчано с региона Абруццо, хотя, конечно, ощущаются в послевкусии. Присутствует лёгкая пряность, но без фанатизма. В целом, букет, конечно, хотя и выверенный, но жидковатый, это правда. Никаких обещанных производителем "ноток фиалки" лично я не почувствовал. :) Но вино лёгкое и приятное - это если одним словом. В этом смысле чем-то на Изабеллу отчасти похоже, в т.ч. и цветовым оттенком - он не такой насыщенно-красный, а несколько даже розоватый. Запах достаточно слабый, но пряность чувствуется и тут. Сильно раздражающей кислинки не заметил. По-моему, его вполне свободно можно пить и безо всякой сервировки, не заедая и не запивая вообще ничем.

Короче говоря, лёгкое, позитивное красное сухое вино для приятного времяпровождения. :)
| перейти в дневник

Aligero Montepulciano D'Abruzzo

[]
За качество телефото - сорри. :)

{ в продолжение дегустационной темы }

Приобрёл я вчера это итальянское красное сухое, Aligero Montepulciano D'Abruzzo. Категория - DOC - т.е., перед нами, как минимум, настоящее марочное вино, происхождение и качество которого нам гарантирует производитель и итальянское государство. Цвет - насыщенно-красный. Относительно крепкое - 12,5%. Урожай - 2015 г. Сорт винограда - монтепульчано.

На поверку оказалось терпковато (что вообще характерно для красного сухого из числа относительно дешёвых и относительно крепких, по-моему), вкус весьма насыщенный. Кроме того, действительно, как вещает с этикетки производитель, в палитре имеются явственно ощущаемые "фруктовые" нотки. Как мне показалось на фоне другого экземпляра красного сухого, что из ЮАР, это итальянское несколько лучше, "мягче". Правда, я не знаю, отчего барышни в интернетах с него так кайфуют. Экземпляр, с моей т.зр., вряд ли обладает достоинствами элитного вина: вкусовая палитра всё же несколько грубовата, довольно рельефно оттеняется кислинка в послевкусии. Запах, кстати, приятный.

Короче говоря, по мне, так это просто добротное вино. Хотя и каких-то там звёзд с неба не хватает, но, в целом, порадовало. Плюс, стоимость относительно невысокая: лично я умудрился взять за менее чем 300 руб. за эту бутылку.
| перейти в дневник

Про балковые "вина" и Изабеллу

[isabella wine from Crimea]
На интерьеры можно внимания не обращать - мне сейчас не до ремонтов. (( :

Купил я вчера это чудо производством из теперь уже нашего Крыма; рублей, кажется, за 170 всего. На этикетке так и написано: продукт сделан из виноматериалов и концентрированного виноградного сусла - иными словами, это даже не вино. ((: Помню, я как-то брал блезиру ради честное балковое "вино" из, кажется, Тамани - откровенно не понравилось. Бодяга бодягой, что и следовало ожидать (с другой стороны, "ну а вдруг"). С другой стороны, я заметил, что практически всё вино (ну или "вино"), что производят в Крыму и что можно встретить у нас на полках супермаркетов, можно пить, это добротный продукт. Будь то красное сухое типа какого-нить инкерманского "Бастардо", или же балковая "Изабелла". Кстати, из наших ещё можно пить производства Fanagoria и вина серии Шато Тамань (по-моему, тут чем дороже, тем лучше ((-: ).

Так вот, конкретно этот экземплярчик вполне доставил, право слово. Но возможно, это потому, что я вырос в тех местах, где другого вина и не знали - всё домашнее вино, кое производил каждый уважающий себя домовладелец (по крыльцу дома, как правило, вилась виноградная лоза), было именно из Изабеллы. У этого вина имеется специфический, "лёгкий" вкус с едва уловимой кислинкой, но тем не менее, я нахожу его приятным (тем более, в полусладком-то варианте).

Вообще же, как известно, этот сорт (как вино, так и виноград) давно запрещён в Европе и США для коммерческого выращивания и виноделия. Иногда ссылаются даже на "трупный оттенок" в гамме (между прочим, вполне готично! ((-: ). Если здесь можно парировать справедливым аргументом "о вкусах не спорят", то обвинения в высоком содержании метанола в получаемом продукте и отсутствия контроля за ним более убедительно. Но в принципе, тут надо подходить без фанатизма - концентрация метанола в Изабелле выше отнюдь не в разы, а раза в полтора-два максимум в сравнении с винами остальных коммерческих сортов. Т.е., лично я считаю, что иногда такое вино вполне можно покупать, если нравится. Во всяком случае, красное полусладкое (а других типов и не нашёл) вышло вполне питким, употребил не без удовольствия.

А вы как относитесь в винам из Изабеллы? Часто такое берёте? А пьёте балковые вина (допускаю, иногда можно выцепить неплохой продукт из этой серии, симпатичный, в первую очередь, относительно низкой ценой)?